Les pâtes fraîches une recette très simple

bien que il y est plusieurs variantes je vous présente la plus simple et ma préférée  .

nous avons besoin que de 4 ingrédients

pour +- 5 personnes :

500 grammes de farine

5 œufs

un filet d’huile d’olive

une cuillère à café de sel

 

La recette peut ce faire sans mixeur et laminoir à pâtes , si vous appréciez les pâtes fraîches je ne peux que vous recommander l’achat

Dans le mixeur mettez tous les ingrédients et mélangez le tout jusqu’a obtenir une boule homogène .

Si vous avez acheté le laminoir l’utilisation est plutôt simple et vous aurez des pâtes fraîches rapidement

sans laminoir , utiliser un rouleau a pâtisserie pour obtenir une pâte fine  , fariner généreusement  , plier la la pâte et utiliser un couteau pour y découper les pâtes de la taille que vous souhaitez .

Et voila 7 min dans l’eau bouillante et c’est prêt .